第(2/3)页 “切小块,炖蘑菇,咱再贴点饼子。”林仟仟笑着说道。 “这个婶子行!”丁婶子一听来了精神,接过鸡切了块就开始忙活,一边翻炒一边说,“炖蘑菇就得用鸡油炝锅,香得很。” 林仟仟把那两斤五花肉拿出来,切成大块,每块都有巴掌大小,肥瘦相间,大块才香。 她朝外头喊了一声:“阿龙!虎子!你俩去弄点草绳来,要干净的!” 两个半大小子正聊得热闹,听见喊声跑出去,不一会儿就找回来一把细软的马莲草。 林仟仟把肉块用草绳十字花系上,五花大绑,整整齐齐码在一边。 把调料都放好,把捆着草绳的肉下到锅里面, 往锅里倒了点酒,酒香和肉香混在一起,光是闻着就让人咽口水。 灶房里三锅齐开——骨头汤咕嘟咕嘟地翻滚着,白汤浓稠;东坡肉在小火上慢煨,油亮亮的肉皮微微颤动,裹着酱色;卤煮锅虽然不声不响,但那股子香气已经渐渐压过了其他两锅,八角、桂皮和酒的醇香混在一起,缠着肉香,丝丝缕缕地往人鼻子里钻。 虎子本来跟阿龙在院子里说话,闻着味儿坐不住了,问道:“仟仟姐,你做的啥啊?怎么这么香?” 第(2/3)页